昨日の七草粥の食材に使ったブロコリーだ。
この冬は暖冬傾向なのか、
採り遅れたのに花が咲いている。
さて、この時期収穫している菜園のブロッコリーは、
株の芯に出来る大き花蕾を収穫した後、
周りの枝に出てくる小枝状の花蕾だ。
見た目は貧相だが、サラダや炒め物で美味しく食べられる。
小枝状のブロコリーには、
スティックセニョールという品種もあって、
種や苗が市販されている。
しかし、普通のブロッコリーでも一番目の鼻蕾の収穫後の株に追肥してやれば、
これに劣らぬものを次ぐ次に収穫出来るのである。
青菜の少なくなる厳冬期にとても重宝するので、
是非お試し下さい。
[Planar 50mm F1.4+接写リング]
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