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冬瓜の花

冬瓜の花_e0089532_452012.jpg

今菜園で栽培中の野菜は24種程。
中で、今年初めて栽培を試みたのが冬瓜だ。
カボチャと並べて土手に這わせているが、
カボチャより生育が順調で、枝葉をどんどん広げ,
花が次々に咲き、雌花には毛むくじゃらの小さな実が成っている。
それに、繁殖しすぎて困っていたアップルミントの群落をすっかり覆っているので、
この繁殖し過ぎたハーブをコントロールするのに役立ちそうだ。

野菜が乏しくなる冬、納屋に転がっている冬瓜を取ってきて食材にするものだったから、
冬野菜のイメージを持っていたが、
実は夏野菜の一つなのだそうだ。
ほとんどが水分だから夏ばての体を冷やし、
ビタミンCも豊富に含まれるので免疫力の増強も期待出来るとか。
昨今の猛暑の夏にピッタリの野菜であるようだ。
[Nikon D1x SIGMA 17-70mm F2.8-4.5DC]


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by escu_lenta_05 | 2008-07-22 04:52 | ガーデニング
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